meyveli muffin

malzemeler: 

- 5 adet randelenmiş elma ( yerine havuç da alternatif )

-50 gram yulaf

-250 ml süt ( bitkisel süt ile daha da güzel oluyor. alpro markasının vanilyalı soya sütünü kullanıyorum bu tarifte)

-2 çay kaşığı vanilya özütü (bulabilirseniz çocuk vanilya içi )

-150 gram glutensiz un ( yulaf unu kullanıyorum ben ama tam tahıl ile de çok güzel oluyor)

-2 poşet kabartma tozu

-6 yemek kaşığı tarçın toz

-1 çay kaşığı tuz

-şeker alternatifleri :

ben şeker koymayıp içine evde kuru meyve ne varsa koyuyorum. En çok dut yakışıyor.

esmer şeker, ceviz, parçalanmış incir kurusu vs. zevkinize göre 

-120ml sıvıyağ( tereyağ, coconut yağı da kullanabilirsiniz)

-1 yumurta

ilaveler: keten tohumu, kuruyemişler, kuru meyvalar, bal, maple şurubu ( akça ağaç şurubu ) . Bulabilirseniz pumpkin pie spice karışımı da çok yakışıyor. 

Yapılışı :

1)Fırını önden180-200 dereceye ısıt.Muffin kalıbını yağla

2)iki ayrı kap al. Kaplardan birine yulaf , kuru meyvalar, ceviz karışımını koy ve sütü üzerine döküp yumuşamaya bırak.

3) öteki kaba kuru karışımı ilave edeceğiz. un, tuz, şeker, kabartma tozu, tarçın güzelce karıştır. 

4) Rendelenmiş elma/ havuç ne seçtiysen un karışımına ilave et. 

5) Un karışımının ortasını hafifçe aç . Yumurtayı içine kur. Bitkisel yağı ilave et. El mikseri ile karıştır.

6) Un karışımını, yumuşamış yulaf karışımına ilave edip güzelce karıştır.

7) Karışımı muffin kalıplarına döküp fırına ver . 30 dk ama kontrol etmekte fayda var.